三伏天的习俗
三伏天是一年中最热的时候段，下面和小编一起来了解一下三伏天的习俗吧!
1、头伏饺子:
在面团制作时稍微加点黄豆粉（总量为十分之一）可以既让面团更弹性，又能避免粘连，还能提升饺子皮的质量。饺子馅儿最好做成肥肉馅，建议减少肥肉的含量，可以加入海鲜、菌类、鸡蛋或蔬菜等食物，这样做的饺子口感清淡鲜美，营养也更为丰富。
2、二伏面:
不能简单地用调味汁拌凉面，而要搭配丰富面码和卤汁的内容。卤子里要多加鸡蛋或者肉类产品，素食者可以替换掉豆腐干丝以补充蛋白质。吃完凉面的时候记得再撒点芝麻酱以帮助口感更丰富。
3、三伏烙饼卷鸡蛋:
饼和鸡蛋的制作虽属简单不过，但如果缺乏膳食纤维、钾元素及维生素C等营养成分，建议再搭配一些蔬菜来平衡，这样才让营养更加均衡。煎饼这东西若未注意控制油量，可能会导致吃下去的热量过多，不利于减肥控制体重。所以一定要注意，煎蛋时要少放点油，饼面应该也做薄一些。如果觉得煎饼太厚的话，其实可以换一个方式制作杂粮面糊再煎成软一点的煎饼试试看。
三伏天的禁忌:
1、忌不开窗通风，三伏天人通常更热，全天把窗户关得严严实实。
2、忌冷风对着吹，这样不仅会导致颈椎持续紧张和颈部肌肉疼痛，还可能对后背造成酸痛感。
3、忌大口急喝水，忌着凉饮不离手。三伏天的天气这么热，如果喝点冷饮又不注意保暖，可能会让人感到很困倦和不爽。
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